《味道云(yún )南》一(🐽)共分(fèn )10个(gè )篇章介绍(shào )云(yún )南美食,从(🔱)开篇的(🤴)《家宴春(🎗)色》、《人间清欢》到充(🐮)满浓浓(nóng )怀旧乡愁(👋)的(⏬)《岁月怀想》和(📼)《异(yì )乡(xiāng )别恋(🐿)》,每个篇章看似毫无联系,但其中内核紧(🏐)扣。与(🕌)传统(📞)的美(🎫)食节(jiē )目(mù )不同,《味道云(yún )南》在(zài )地(🤯)域上采取了大范围的跳动,并(🥁)且(🌚)不(bú )以地域和(hé )(😞)菜品分类进(🦗)行划分,反而(ér )每集都有自己(✋)的(🐑)主(🏂)人(rén )公:建水(shuǐ )摘草(👓)芽(yá )(🙀)的(🙉)郑(zhèng )红伟兄弟;大理(lǐ )宾(bīn )(🤷)川鸡足山脚下打香椿的杨继梅(🤳)一家;(🕐)以及至(zhì )(🚴)今还(hái )(🤖)完整保留制作怒江“漆(💹)油煮鸡”传(chuán )统纯(💍)手工做法(😊)的怒族小(🐛)伙子王敬华(🥋)……节目对食(🚶)物朴素细腻(😝)的描述,对(duì )人和食材(cái )关系的微(⏲)妙理(lǐ )解(👌),也使(shǐ )得(dé )本片不(bú )(💸)仅(jǐn )仅是一(🏃)部表(🏴)现美食的纪录片。以往对云南(nán )美食看似没有文化的误读,将在节目中改变,云南美食的底(dǐ )(🤼)蕴,质(zhì )朴简单,就在一块(kuài )块大理鹤庆(⏺)秘制(🔮)的吹(chuī )肝里,就(jiù )在(zài )一罐罐巍山殷记的咸菜(cài )里。
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